مع حلول شهر رمضان المبارك، يحرص العديد من الأسر على تقديم السلطات، الشوربات والأطباق التقليدية في الأواني الخشبية لما تضيفه من لمسة جمالية وتراثية للمائدة الرمضانية.
لكن خبراء الصحة يحذرون من تراكم الدهون داخل الأواني الخشبية، إذ تتجمع الدهون في مسامات الخشب وشقوقه، ما يخلق بيئة مناسبة لنمو البكتيريا والجراثيم الضارة. وقد يؤدي هذا إلى حالات تسمم غذائي إذا انتقلت هذه الجراثيم إلى الطعام.
الإجراءات الوقائية لضمان سلامة الطعام:
صنفرة السطح الخشبي: تنعيم الأواني يقلل تراكم الدهون والبكتيريا.
تنظيف بالخل: مطهر طبيعي فعال للتخلص من الجراثيم.
تجفيف الأواني جيدًا بعد كل استخدام: يمنع الرطوبة ويحد من نمو البكتيريا.
تخزين الأواني بعيدًا عن الرطوبة: لتجنب تكون العفن.
وأكد الخبراء أن هذه الخطوات البسيطة تسمح بالاستمتاع بجمال الأواني الخشبية على المائدة الرمضانية، مع ضمان صحة وسلامة الطعام لجميع أفراد الأسرة، مشددين على أهمية الانتباه للتفاصيل الصغيرة التي تحمي الصحة العامة خلال الشهر الفضيل.
