باشر فريق أعوان ” مصلحة قمع الغش ,” التابعة لـ ” مديرية التجارة و ترقية الصادرات ,” بولاية ” ورقلة “سلسلة من الزيارات و الخرجات الميدانية إلى عدد من المطاعم, بمختلف المؤسسات التربوية عبر إقليم الولاية, و ذلك في إطار تنفيذ البرنامج المسطر لمتابعة ظروف تسييرها, و كذا مدى إلتزام القائمين عليها بمعايير النظافة و قواعد الصحة العمومية أيضا.
و قد قام هؤلاء الأعوان ضمن آخر خرجاتهم الميدانية, بحر هذا الأسبوع, بزيارة إلى المطعمين المدرسيين لإبتدائيتي ” حساني الطيب ” بـ ” حي الزاوية 2 ” و ” محمد البشير الابراهيمي ” بـ ” حي سيدي مبارك ” التابع لبلدية ” الرويسات “، بالإضافة إلى إبتدائيتي ” أحمد تمام ” على مستوى حي ” أحمد تمام ” و ” بن داوود عبد القادر ” بـ ” حي الجمارك المخادمة ” في بلدية ” ورقلة “, أين قاموا بالوقوف على حالة كل مطعم و كذا ظروف تقديم خدمة الإطعام للتلاميذ سواء من حيث مدى إحترام ضوابط النظافة و النظافة الصحية أو من ناحية كيفية حفظ الأغذية خاصة منها سريعة التلف، و ذلك بهدف ضمان التكفل الأمثل بهم و حمايتهم من خطر التسممات الغذائية الخطيرة.
كما عرفت هاته الزيارة الميدانية التي تندرج في إطار الحرص على المراقبة الدائمة لعمل العديد من المرافق الخدماتية في مجال المواد الإستهلاكية بما في ذلك العمومية و الخاصة, تقديم جملة من النصائح و التوجيهات لفائدة عمال المطاعم, و التي تتعلق في معظمها بالنظافة و الترتيب, مع التأكيد على ضرورة الاحتفاظ بالوجبة الشاهدة حسب المعايير و كذا المواصفات المطلوبة قانونا, بالإضافة إلى التشديد على أهمية الطهي الجيد للوجبة و الإطلاع على وسم المواد الأساسية المكونة لها قبل إستعمالها للتأكد من صلاحيتها تفاديا لأي ضرر صحي غير مرغوب فيه.
لواتي سناء
